Resep ini hasil modifikasi dan adaptasi dari masakan khas Korea Selatan yaitu Samgyetang menjadi masakan Sunda.
Tujuan makanan ini menjadi berbeda. Samgyetang asli Korea di buat dengan bahan yang terdiri dari rempah-rempah dan dibuat dengan tujuan untuk di konsumsi pada saat musim panas. Sedangkan Samgyetang Ala Sunda ini rempahnya di tambah jahe dan bertujuan untuk dikonsumsi pada saat musim hujan.
Samgetang asli Korea dikonsumsi agar stamina tetap prima dalam udara panas, sedangkan Samgyetang Ala Sunda dikonsumsi agar stamina prima dalam udara dingin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar