Bola-bola tape
Bahan :
tape singkong, terigu, tepung roti, minyak goreng
Cara Membuat :
1. Lumatkan tape yang sudah lembek
2. Campurkan terigu, uleni hingga adonan dapat dibentuk, kasih sedikit air
3. Buat bulatan sesuai selera
4. Gulirkan bulatan pada tepung panir
5. Goreng pada minyak panas
6. Setelah berwarna kevoklatan angkat dan tiriskan
7. Hidangkan bersama susu coklat cair
Resep ini hasil modifikasi dan adaptasi dari masakan khas Korea Selatan yaitu Samgyetang menjadi masakan Sunda.
Tujuan makanan ini menjadi berbeda. Samgyetang asli Korea di buat dengan bahan yang terdiri dari rempah-rempah dan dibuat dengan tujuan untuk di konsumsi pada saat musim panas. Sedangkan Samgyetang Ala Sunda ini rempahnya di tambah jahe dan bertujuan untuk dikonsumsi pada saat musim hujan.
Samgetang asli Korea dikonsumsi agar stamina tetap prima dalam udara panas, sedangkan Samgyetang Ala Sunda dikonsumsi agar stamina prima dalam udara dingin.
